趙普 昵稱：普哥 前中央電視臺著名主持人
普哥關(guān)于“普哥”的心里話
你好！ 我是普哥。
對，就是那個從中央電視臺辭職的主持人趙普。“普哥”是朋友們對我的昵稱。現(xiàn)在我是一名很難定義的自由職業(yè)者，同時做著各種吃力卻未必討好的工作。既欣喜于天地之廣闊，又焦慮于能量之渙散。賣棗，為其一。 你手中的西山焦棗是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，安徽池州西山村村民的誠意之作。少小離鄉(xiāng)的我其實也很少吃到，因為西山焦棗一直是皇家貢品，是平民難得一嘗的珍物。原因無他：地理特殊，產(chǎn)量稀少。即使如今有高科技助力，種植面積也無法擴大，神秘的大自然在慷慨與吝嗇間微妙地拿捏尺度。這與其說是遺憾，還不如說是驚喜！因為你此刻正幸運地與它親密無間。 西山焦棗是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，有著悠久的歷史和傳承，沿襲千年的獨特手作工藝造就了它寶石般迷人的光彩。西山焦棗的形狀、色澤、口感都顯著區(qū)別于其他棗類。更令人稱奇的是其營養(yǎng)成分也大大超過其他棗類。科學(xué)家說這是北緯三十度的皇天后土催生的物產(chǎn)奇跡；我說這是鐘靈毓秀的一方水土對我家鄉(xiāng)農(nóng)人的恩賞。 對于農(nóng)民來說，農(nóng)作物收成就等于生計。所謂豐年不單指產(chǎn)量高，也指銷路好。可由于信息、物流、倉儲、包裝、品牌、運營等諸多原因，即使是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也會面臨滯銷難題。迫于生活壓力，大量青壯農(nóng)民棄農(nóng)離鄉(xiāng)，外出打工。這直接導(dǎo)致家庭空心，原鄉(xiāng)凋敝。留守兒童、孤老贍養(yǎng)等后遺癥業(yè)已成為轉(zhuǎn)型時期的重大社會問題。我和“普哥”團隊的成員自小就生活在農(nóng)村，很早就體會過“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的艱辛，也見證過“春種一粒粟，秋收萬顆子”的喜悅，更清楚中國農(nóng)民的良心和本分。我們有一個簡單又質(zhì)樸的愿望：以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和信息技術(shù)，使農(nóng)用地升值，讓打工者返鄉(xiāng)。并希望我們的模式能夠被成功克隆，讓更多農(nóng)村家庭受益。 安徽池州是我成長的地方。我對這里的一草一木、甚至空氣都充滿著眷戀。2015年底，我參與發(fā)起的大型公益項目“免費午餐”終于落地池州石臺縣，讓數(shù)千名山區(qū)孩子的營養(yǎng)午餐有了著落。僅管一頓午餐難以從根本上解決貧困難題。但畢竟播下了感恩與回報的種子。春節(jié)前，家鄉(xiāng)幾個有夢想的年輕人找到我，將他們對西山焦棗的想法和盤托出。我激賞他們的青春志愿與鄉(xiāng)土情懷，同意成為他們中的一員，并自愿將“普哥”——這個被業(yè)內(nèi)外人士所熟知的昵稱，讓渡出來，作為系列產(chǎn)品的商標(biāo)。冀望“普哥”未來能成為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的代名詞，成為消費者篤信不疑的知名品牌。 這就是“普哥”牌西山焦棗的來歷，也是我代言的初衷和本心。 感恩天賜！感恩農(nóng)人！感恩勞作！感恩陽光！感恩雨露！ 感恩你......
品牌溯源：
西山焦棗，安徽省池州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。始于五代十國，已有千余年的歷史。宋仁宗天圣年間(1023-1032年)，西山焦棗被列為貢品。
生長條件：
土壤類型為石灰?guī)r石礫土壤，土壤有機質(zhì)含量≥2%，p小時值6.5至7.5，氣候溫暖，四季分明，雨量充足，光照充足無霜期長，屬暖濕性亞熱帶季風(fēng)氣候。年平均氣溫16.5°C，年均降水量1400-2200毫米，年均日照率45%，年均無霜期220天，最長286天。
產(chǎn)品特點：西山焦棗維生素含量高是普通棗的20倍以上，皮薄、肉厚、糖多、核小、個大，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗。色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質(zhì)、味樣樣俱全，營養(yǎng)價值高于金絲琥珀棗和蜜棗。
傳統(tǒng)手作：
西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝，先蒸后烘，反復(fù)多次，有利于維生素的保存。
加工工藝流程:原料--清洗--殺青--蒸制--烘干--成品。
原料:產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的鮮棗，單果重≥10克;
殺青:水溫為60至70℃，時間為2至3分;
蒸制:采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的木制蒸籠蒸制，時間20至30分;
烘干:使用木炭火熏蒸烘干，溫度為60至70℃，時間≥24小時，烘干到產(chǎn)品含水率≤20%為止。
